ふんわり揚げのミモザサラダ

さっぱりシャキシャキ
彩りが美しい巻きサラダ

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すしあげ	4枚
（A） 卵 砂糖 塩・こしょう	2個 小さじ1/2 少々
レタスなど好みの野菜	適量
好みのドレッシング	適量

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すしあげは角切りにしてからフライパンでカリッと焼いておく。

（A）をよく混ぜてから鍋に入れ、弱火にかけてポロポロの炒り卵を作る。 （作る時に菜箸を数本まとめて混ぜると細かな炒り卵ができます。）

好みの野菜のうえに1と2を彩りよくのせ、好みのドレッシングをかける。

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シンプルなサラダを油揚げの旨みとコクでボリュームアップ

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野菜のビタミンと揚げや卵の良質なタンパク質でバランスの良いひと品に。